lunedì 2 gennaio 2012

spaghetti al sugo di moscardini

Salve a tutti!
Questo è il secondo "primo": spaghetti con sugo ai moscardini.
Per farlo, ci vogliono, ovviamente, dei moscardini, olio, conserva di pomodoro, sale, pepe, vino rosso (se ce l'avete).
Per prima cosa ho messo i moscardini in una padella con un filo abbondante di olio.
Poi ho aspettato che si cuocessero perdendo un po' di liquido, e ho aggiunto un mezzo bicchiere di vino rosso per farlo cuocere meglio.
Dopo 5 minuti ho aggiunto anche il pomodoro e il sale e il pepe.
Nel frattempo avevo messo una pentola d'acqua a bollire, ho cotto gli spaghetti, e una volta al dente, li ho versati nel sugo, per continuare la cottura e mantecarli bene.
Ho servito (a me stessa, ah ah).
Gnam gnam!

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