Gelato alla banana e cookies

Buongiorno a tutti!
Girando per internet nei giorni scorsi ho visto nel sito FB di Benedetta questo modo di fare il gelato senza la gelatiera e così ho deciso di provare.
Avevo la polvere per fare i frappè alla banana, così il gusto è stato banana e cioccolato, con i cookies.
Gli ingredienti per la base di gelato sono: 500 ml di panna fresca, 350 g di latte condensato; per il gusto ho usato polvere di banana, gocce di cioccolato e cookies al cioccolato.

Per prima cosa ho messo la panna fredda nel contenitore della planetaria e ho cominciato a montare.

Dopo ho aggiunto il latte condensato e ho mescolato ancora.

A questo punto la base di gelato è pronta e può essere mescolata a qualsiasi altro ingrediente di vostro gusto.
Io ho aggiunto la polvere di banana e ho mescolato ancora.

A questo punto ho aggiunto i biscotti sbriciolati a pezzi grossi e i chicchi di cioccolato. 

Ho mescolato con un cucchiaio di silicone e ho poi versato il tutto in un contenitore, ho decorato con due biscotti interi e ho messo in congelatore.

Gnam gnam!

Schiacciata con patate

Salve a tutti! Stasera ho deciso di seguire una ricetta trovata sulla rete per fare una specie di focaccia veloce. Non è venuta esattamente come pensavo ma era buona lo stesso.
Gli ingredienti sono: 200 g di farina, 350 ml di acqua, 350 g di patate (io ho usato quelle rosse), 50 ml di olio evo, 1 cucchiaino di sale, un rametto di rosmarino.

Per prima cosa ho spelato, lavato e affettato finemente le patate.

Poi in una ciotola ho mescolato l'acqua, l'olio e il sale e ho mescolato.

Poi ho aggiunto pian piano la farina sempre mescolando fino ad ottenere un composto piuttosto liquido.

A questo punto ho aggiunto le patate e il rosmarino e ho mescolato.

Ho versato poi l'impasto sulla teglia del forno ricoperta da carta da forno.

Ho infornato in forno già caldo a 200° per 30/40 minuti.

Ho sfornato, spennellato con olio e servito.
Gnam gnam!

Trota salmonata: come pulirla

Salve a tutti!

Lezione di pulitura di un pesce.

Per prima cosa ho lavato la trota. 

Ho poi tolto tutte le pinne laterali e dorsali.

Ho infilato un coltello tagliente nel buco che si trova sul ventre verso la coda e ho tagliato la pancia da sotto alla testa.

Ho estratto tutte le interiora e le ho tolte.

Ho aperto il pesce e sotto l'acqua ho tolto tutta la parte nera che si vede in foto e ho pulito bene l'interno.

Ho staccato la testa all'altezza delle branchie.

Ho finito di incidere la pancia dal lato della coda per togliere la lisca centrale da una parte e aprirlo completamente.

Ho tagliato in due e ho tolto anche la coda.

Ho tolto la lisca centrale anche dall'altro lato e ho ricavato due parti.

Va pulita anche la parte bianca in basso. 

A questo punto si può passare il coltello tra la pelle e la polpa in modo da ricavare due filetti, altrimenti si taglia a metà per lungo su ogni filetto, e passando il coltello sotto il mezzo filetto, staccando la pelle, in modo da ottenere 4 filetti puliti. 

Dragonfruit: come pulirli

Salve a tutti!
Oggi sono andata in un negozio cinese e ho visto questo frutto visto solo in video e mai dal vivo, così non ci ho pensato su e l'ho preso. Ammetto di aver visto un tutorial su youtube per sapere come tagliarlo ma ecco il risultato.

Per prima cosa l'ho tagliato a metà per lungo.
La lama è entrata senza nessuna difficoltà e quello che ho visto è stato questo:

Sgusciarlo poi è stato ancora più semplice: basta piegare la buccia verso il basso e buccia e polpa si separano in un secondo.

Una volta separata la polpa l'ho ridotta a cubetti e servita in macedonia.

Il sapore non è forte, quindi meglio mischiarlo a sapori più netti.

Gnam gnam!