Dragonfruit: come pulirli

Salve a tutti!
Oggi sono andata in un negozio cinese e ho visto questo frutto visto solo in video e mai dal vivo, così non ci ho pensato su e l'ho preso. Ammetto di aver visto un tutorial su youtube per sapere come tagliarlo ma ecco il risultato.

Per prima cosa l'ho tagliato a metà per lungo.
La lama è entrata senza nessuna difficoltà e quello che ho visto è stato questo:

Sgusciarlo poi è stato ancora più semplice: basta piegare la buccia verso il basso e buccia e polpa si separano in un secondo.

Una volta separata la polpa l'ho ridotta a cubetti e servita in macedonia.

Il sapore non è forte, quindi meglio mischiarlo a sapori più netti.

Gnam gnam!