Questa è una ricetta facile facile con pochi ingredienti e adattabile ai celiaci, e vegetariana.
Gli ingredienti sono: 350 g di broccoletti, 150 g di farina, sale, pangrattato, un uovo.
Ho cotto i broccoletti in acqua bollente per una ventina di minuti.
Li ho scolati e fatti raffreddare.
Li ho messi in un mixer e ho frullato.
Ho aggiunto un uovo, il sale e il pepe.
E poi la farina e ho frullato ancora.
Ho preso del composto, l'ho modellato come una crocchetta e l'ho passata nel pangrattato, poi l'ho messo nella teglia.
Li ho cotti per 20 minuti a 180° in forno statico già caldo (oppure nella friggitrice ad aria).
Ho servito.
Gnam gnam!
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