Crostino salmone (Irlanda)

Dopo aver fatto il pane nero irlandese (clicca qui) ne ho tagliata una fetta.

Ho spalmato la fetta di crema di formaggio e poi con fettine di salmone affumicato e una spolverata di aneto.

Un'altra variante è fare una mousse di salmone e crema di formaggio e aneto, e con quello decorare il pane.
Gnam gnam!