Tagliatelle verdi burro e salvia

Buongiorno a tutti!
Oggi per pranzo ho deciso di fare di nuovo la pasta fatta in casa, ma ho deciso di farla diversa, verde.
Quindi ho usato farina, uova, sale e spinaci.

Ho fatto la solita fontana di farina, ho messo sale e le uova,

Ho cominciato a mescolare e dopo poco ho aggiunto gli spinaci tritati.

Ho finito di mescolare e ho ottenuto una palla soda.
Ho usato la macchinetta per la pasta per trarne delle sfoglie sottili e subito dopo le ho ridotte a tagliatelle.

Ho messo l'acqua sul fuoco e le ho cotte.

In una padella ho messo burro e salvia e ho spadellato le tagliatelle.

Ho servito con la ricotta salata di capra e ho servito.
Gnam gnam!