cotechino con lenticchie e purè

Buona sera e buon anno a tutti!

Stasera mi sono preparata un po' di cibo della tradizione classica italiana.

Per prima cosa la ricetta del cotechino, che è facilissima in quanto si tratta di un cotechino precotto.

Per prima cosa ho preso la busta di alluminio intera e l'ho messa in una pentola piena d'acqua. 

Dal momento dell'ebollizione ho contato 20 minuti e poi ho scolato l'acqua.

Ho tagliato un lato della busta e ho fatto uscire tutto il liquido grasso che si è formato.

Ho poi tolto tutta la pelle superiore e infine affettato.

I prossimi post per il purè e le lenticchie.

Gnam gnam!