Oggi ho preso un'ostrica al mercato e ho pensato di fare una pagina di blog, per far vedere come si apre e come si mangia.
C'è un coltello apposito per aprire le ostriche, ma in mancanza basta un coltello d'acciaio a punta e lama corta.
Inserire la punta da un lato dell'ostrica e fare leva fino ad avere una piccola apertura.
Andare sull'altro lato e fare lo stesso.
L'ostrica si aprirà facendo forza sui due gusci. Il mollusco si dovrà trovare sul guscio più grande e concavo.
A questo punto per condirla servirà del pepe e del limone.
Si condisce con limone e pepe e si mangia così, cruda.
Gnam gnam!
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