risi e bisi

Buonasera a tutti!
Stasera risotto e ho provato una ricetta piuttosto conosciuta, ma con una variante: riso ai tre sapori, e colori (basmati, riso rosso e riso nero), invece del riso carnaroli.
Gli altri ingredienti sono: piselli, pancetta, parmigiano grattugiato, burro, brodo, sale e pepe.

In un tegame ho messo il burro a sciogliersi.

Ho poi messo i piselli a rosolare e dopo due minuti anche la pancetta. 

Dopo 5 minuti ho messo il riso a tostare e infine il brodo.

Ho cotto per circa 15 minuti a fuoco medio, facendo assorbire tutto il liquido, ho aggiunto il parmigiano grattugiato e ho quindi servito aiutandomi con una tazza (per la forma a collina).
Gnam gnam!