Dolcetti alla mela

Buon giorno a tutti! 
Oggi ho provato questa ricetta trovata sul web e devo dire che mi è riuscita particolarmente bene. Ho fatto fatica a non mangiarle tutte nel pomeriggio.
Gli ingredienti sono: 200 g di farina, 2 mele, 50 g di burro, 1 uovo, 60 g di zucchero, mezzo cucchiaino di cannella in polvere, scorza grattugiata di un limone, lievito per dolci, zucchero vanigliato.

Per prima cosa ho acceso il forno a 180°. Poi ho sciolto il burro e pelato e tagliato a cubetti le mele.

In una ciotola ho messo l'uovo e lo zucchero e ho mescolato bene. Poi ho messo il burro fuso e ho mescolato ancora.

Poi ho grattugiato la buccia del limone e ho messo la cannella e aggiunto le mele e ho mescolato ancora.

Infine ho aggiunto la farina e il lievito e ho mescolato ancora.

Una volta fatto ho preso con le mani dei piccoli pezzi di impasto e ne ho formato dei dischetti che ho messo sulla teglia.

Ho cotto i dolcetti per circa 16-18 minuti e una volta sfornati, ho spolverato con lo zucchero a velo.

Il dolcetto rimane morbido anche dopo che è diventato freddo.

Gnam gnam!