Funghi ripieni al forno

Questa ricetta è un pochino laboriosa da realizzarsi, ma non occorre comunque essere dei grandi chef per eseguirla.
Gli ingredienti sono: una vaschetta di champignon crema (più sono grossi, meglio è), 250 g di carne macinata, pan grattato, prezzemolo, sale, pepe.

Ho mescolato alla carne il prezzemolo, il pangrattato, il sale e il pepe e ho mescolato.

Ho pulito gli champignon togliendo il gambo (che poi ho usato per altre preparazioni). 

Ho poi inserito un po' di composto di carne all'interno di ogni cappella dei funghi. 

Ho messo tutti i funghi in una teglia, ho irrorato di olio e ho messo in forno caldo a 200° per circa mezz'ora.

Ho sfornato e servito.

Gnam gnam!!

Mattonella alla banana (IRLANDA)

Buonasera a tutti. 
Questa è una ricetta presa da uno dei miei libri preferiti, quello sulle ricette irlandesi. Torta già testata molte volte, anche in stampi per muffins, quindi di sicuro successo.
Gli ingredienti sono: 60 g di burro, 150 g di zucchero, 1 cucchiaini di essenza di vaniglia, 2 banane, 1 uovo, 300 g di farina, lievito, 1/2 tazza di latte.

Per prima cosa ho acceso il forno a 180°.
Poi ho sciolto il burro e l'ho unito allo zucchero (nella foto lo zucchero è quello integrale) e ho sbattuto con una frusta.

Dopo ho schiacciato le banane con una forchetta e ho unito al composto.

Ho aggiunto l'uovo già sbattuto e l'essenza di vaniglia e ho unito ancora.

Ho infine aggiunto la farina con il lievito alternando con il latte e o mescolato bene.

Ho messo l'impasto in una teglia e ho infornato per 45 minuti.

Ho fatto intiepidire per 5 minuti e ho servito.

Gnam gnam!!