Ed ora il primo contorno: il purè. Potrà sembrare facilissimo per qualcuno, ma vi assicuro che per molti è più facile usare le buste col purè liofilizzato piuttosto che farlo a mano con le patate.
E forse c'è qualcuno che non lo sa fare.
Per la ricetta ho usato patate rosse, ma fa bene qualsiasi patata. Poi del latte e del burro.
Per prima cosa ho lessato le patate per circa 15-20 minuti in acqua poco salata.
Poi ho aspettato che si intiepidissero un po' per non scottarmi e ho tolto la buccia.
Poi ho passato le patate col passaverdure.
Infine in un pentolino ho messo il burro a sciogliere, ho aggiunto le patate passate.
Dopo, un po' di sale e infine il latte. Ho mescolato bene e ho creato il purè.
Gnam gnam!
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