Buona sera a tutti!
Era da tanto che volevo provare qualche ricetta tipicamente americana che noi italiani mangeremmo a fatica, ma che io trovo comunque interessanti.
Questa in particolare è la famosa ricetta della pasta al formaggio o "maccheroni cheese" che io ho fatto con le farfalle ma si può fare con diversi tipi di pasta corta.
Per prima cosa ho cotto la pasta in acqua calda salata e ho acceso il forno a 200°.
Gli ingredienti così sono: pasta cotta, mozzarella, ricotta, latte, parmigiano, altro formaggio filante, sale e pepe.
Ho messo la pasta cotta in una ciotola con una noce di burro e ho fatto fondere.
Poi ho preso una teglia e ho fatto il primo strato di pasta.
Poi ho fatto uno strato di cubetti di mozzarella.
Poi la ricotta e le fette di formaggio filante.
Ho aggiunto un po' di latte e parmigiano e ho continuato con gli strati di nuovo.
Ho poi messo in forno e cotto fino a che il formaggio sopra non ha fatto la crosticina (15-20 minuti).
Ho sfornato e servito.
Gnam gnam!
Buona domenica a tutti!
Stamani ho deciso di fare la rivisitazione di uno strudel classico, consumando alcuni ingredienti che avevo in stallo da un po'.
Ingredienti che sono; un rotolo di pasta sfoglia, una mela, chicchi di cioccolato, uva sultanina, zucchero di canna.
Per prima cosa ho sbucciato e tagliato a cubetti la mela.
Poi ho messo a bagno l'uva sultanina con del rum.
Ho steso la pasta sfoglia e l'ho cosparsa con quasi tutto lo zucchero di canna (ne ho tenuto da parte un po' per la fine).
Ho messo nel centro i cubetti di mela.
Ho aggiunto prima i chicchi di cioccolato e poi l'uvetta.
Ho chiuso i due lembi laterali verso il centro e ho chiuso bene.
Ho sbattuto un uovo e ho spennellato la superficie dello strudel.
Ho messo in forno già caldo a 180° e ho cotto per circa 20 minuti.
Gnam gnam!
Buona domenica a tutti!
Oggi ho provato una delle tante ricette che ho trovato su internet, una cosetta abbastanza facile a fare.
Gli ingredienti sono: spaghetti, salsiccia, olio, aglio, peperoncino, brandy, panna, passata di pomodoro.
Per prima cosa ho messo una pentola d'acqua sul fuoco,
Poi in una padella ho messo olio, aglio e peperoncino.
Appena l'aglio è diventato scuro, l'ho tolto e ho messo la salsiccia a soffriggere.
Quando si è cotto bene, ho aggiunto il brandy e ho lasciato evaporare.
Ho poi aggiunto il pomodoro e un goccio d'acqua e ho fatto cuocere ancora.
Nel frattempo ho buttato gli spaghetti nell'acqua bollente e salata.
A un minuto dalla cottura ho aggiunto al sugo la panna e il basilico spezzettato.
Ho aggiunto la pasta, ho mescolato e ho servito.
Gnam gnam!
