Dolcetti alla mela

Buon giorno a tutti! 
Oggi ho provato questa ricetta trovata sul web e devo dire che mi è riuscita particolarmente bene. Ho fatto fatica a non mangiarle tutte nel pomeriggio.
Gli ingredienti sono: 200 g di farina, 2 mele, 50 g di burro, 1 uovo, 60 g di zucchero, mezzo cucchiaino di cannella in polvere, scorza grattugiata di un limone, lievito per dolci, zucchero vanigliato.

Per prima cosa ho acceso il forno a 180°. Poi ho sciolto il burro e pelato e tagliato a cubetti le mele.

In una ciotola ho messo l'uovo e lo zucchero e ho mescolato bene. Poi ho messo il burro fuso e ho mescolato ancora.

Poi ho grattugiato la buccia del limone e ho messo la cannella e aggiunto le mele e ho mescolato ancora.

Infine ho aggiunto la farina e il lievito e ho mescolato ancora.

Una volta fatto ho preso con le mani dei piccoli pezzi di impasto e ne ho formato dei dischetti che ho messo sulla teglia.

Ho cotto i dolcetti per circa 16-18 minuti e una volta sfornati, ho spolverato con lo zucchero a velo.

Il dolcetto rimane morbido anche dopo che è diventato freddo.

Gnam gnam!

Brodo di carne

Buongiorno a tutti! 

In questa giornata piovosa niente di meglio di un brodo con i tortellini.

Così vi spiego come si fa. Gli ingredienti sono: acqua, sale, carote, patate, cipolla, volendo del sedano, alcuni pezzi di carne e anche gli ossi vanno bene. Io ho usato del manzo e un quarto di gallina.

Ho pulito le verdure dalla buccia e poi ho messo l'acqua e il sale in una grande pentola sul fuoco.

Ho poi messo sia la carne che le verdure dentro l'acqua, a fuoco medio e ho lasciato cuocere per un'ora.

Dopo ho filtrato da carne e verdure e il brodo può essere usato per qualsiasi cosa a base di carne.

Può essere tenuto in frigo ma in quel caso si forma una patina di grasso in superficie, che può essere tolto per sgrassarlo o riscaldato così com'è.

Io l'ho usato per cuocerci i tortellini.

Gnam gnam!