Oggi ho provato questa ricetta perché ho trovato in vendita in un supermercato un vasetto di ricci di mare. Non avendo mai provato questo prodotto, né l'ho mai trovato in vendita, mi è sembrato un buon modo per assaggiarlo.
Gli ingredienti sono: 80 g (a persona) di linguine, un aglio tritato, un cucchiaio di prezzemolo tritato, il vasetto di ricci di mare, un cucchiaino di concentrato di pomodoro, olio, sale.
Ho messo una pentola di acqua sul fuoco e ho salato.
In una padellina ho messo l'olio e ho fatto soffriggere l'aglio.
Ho quindi aggiunto due cucchiai di acqua della pasta, il concentrato di pomodoro, il sale e il prezzemolo.
Nel frattempo ho cotto la pasta.
Dopo l'ho scolata e versata nella padella.
Infine ho spento il fuoco e versato i ricci di mare, che non vanno cotti a contatto diretto col fuoco.
Ho mescolato e servito.
Gnam gnam!
